Resep Sayur Asem Betawi yang Lezat

Anda sedang mencari ide resep sayur asem betawi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sayur asem betawi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sayur asem betawi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sayur asem betawi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sayur asem betawi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sayur Asem Betawi menggunakan 22 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Sayur Asem Betawi:

1. Sediakan Bahan Sayuran :
2. Siapkan jagung, potong2
3. Ambil nangka muda
4. Gunakan labuh siam/ pepaya muda
5. Gunakan kacang panjang
6. Ambil buah melinjo
7. Ambil daun melinjo
8. Siapkan kacang tanah kupas
9. Sediakan Bumbu Halus :
10. Sediakan cabe merah kriting
11. Siapkan bawang merah
12. Sediakan kemiri
13. Ambil trasi (me: sekotak kecil trasi ABC)
14. Siapkan Bumbu Pelengkap :
15. Gunakan daun salam
16. Siapkan jari lengkuas, geprek
17. Siapkan garam
18. Sediakan kaldu sapi bubuk
19. Ambil gula merah, sisir
20. Siapkan asem jawa
21. Siapkan tetelan/daging sapi
22. Gunakan air

Langkah-langkah membuat Sayur Asem Betawi:

1. Rebus tetelan/daging sapi hingga mendidih dan empuk, sambil menunggu, ulek bumbu halus dan siangi sayuran.
2. Masukkan bumbu halus, salam, lengkuas, asem Jawa, mlinjo, nangka, kacang tanah dan jagung, rebus hingga setengah matang.
3. Masukkan labu siam/pepaya muda dan kacang panjang, daun melinjo.
4. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, gula merah sisir, aduk rata, masak hingga matang, koreksi rasa, angkat dan sajikan.
5. Sayur asem Betawi yg segar asam, manis dan gurih berpadu menjadi satu sajian yg nikmat, cocok untuk lauk disajikan secara hangat bersama lauk pendamping yg lain seperti tempe atau tahu goreng, bagi pecinta pedas bisa ditambahkan sambal terasi secara terpisah.
6. Hhhmm.. asli ini seger banget.
7. Dan enak.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan sayur asem betawi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!