Resep Capcay Kuah Kental, Lezat Sekali

Lagi mencari ide resep capcay kuah kental yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal capcay kuah kental yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari capcay kuah kental, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan capcay kuah kental enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah capcay kuah kental yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Capcay Kuah Kental memakai 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Capcay Kuah Kental:

1. Gunakan Bahan sayuran :
2. Sediakan 1 bonggol kecil sawi putih, cuci bersih lalu potong-potong
3. Ambil 2 bonggol caisim, cuci bersih lalu potong-potong
4. Siapkan 1 buah wortel, kupas lalu potong-potong
5. Ambil 2 batang daun bawang, potong-potong
6. Ambil Bahan lainnya :
7. Gunakan Segenggam kerupuk bawang mentah, rendam air sebentar
8. Siapkan 1 mangkok sedang batagor kering
9. Gunakan 10 butir kecil bakso, potong-potong
10. Siapkan 4 siung bawang putih, geprek lalu cincang
11. Sediakan 1 ruas jari jahe, geprek
12. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk
13. Ambil 1.5 sdt garam
14. Gunakan 1 sdt gula pasir
15. Sediakan 50 ml larutan maizena (1/2sdm maizena + air)
16. Ambil 400 ml kaldu udang
17. Gunakan 2 sdm minyak goreng
18. Sediakan Bahan kaldu udang :
19. Sediakan Kepala dan kulit udang (dari 500gr udang segar utuh)
20. Siapkan 450 ml air

Cara membuat Capcay Kuah Kental:

1. Siapkan bahan-bahan
2. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum
3. Tuang air kaldu udang lalu beri merica, garam dan gula pasir. Didihkan hingga wortel setengah matang
4. Tambahkan bakso dan kerupuk. Didihkan lagi sebentar
5. Masukkan sawi, caisim dan batagor kering. Aduk rata lalu tuang larutan maizena. Aduk lagi hingga mengental. Koreksi rasa
6. Angkat dan sajikan
7. Cara membuat kaldu udang : rebus semua bahan dengan api kecil kurleb 20 menit. Biarkan dingin dulu baru disaring dan kaldu siap digunakan

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan capcay kuah kental yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!