Resep Ayam Kacangma, Bikin Ngiler


Ayam Kacangma

Lagi mencari inspirasi resep ayam kacangma yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kacangma yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam kacangma, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam kacangma enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kacangma yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kacangma memakai 7 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dsiapkan untuk pembuatan Ayam Kacangma:
  1. Ambil 1 dada ayam (dipotong, dibersihkan dan ditoskan)
  2. Gunakan 7 inci halia (dikupas kulit)
  3. Siapkan 1 1/2 cawan kacangma
  4. Ambil 1/2 cawan air
  5. Gunakan 1 1/2 sudu kecil garam
  6. Gunakan 1 sudu besar gula
  7. Siapkan 1/2 sudu kecil Nazri ajinomoto
Langkah-langkah membuat Ayam Kacangma:
  1. Tumbuk lumat halia, perahkan jus nya ke dalam mangkuk ayam. Tumbuk lagi halia yang diperah tadi supaya jadi halus dan perah lagi jus nya. Ketepikan. Gaul jus halia, garam, gula dan ajinomoto pada ayam dan perap 15-20 minit. (Kalau kaum cina mereka tak letak gula dan ajinomoto. Mereka letak garam dan arak putih)
  2. Sangai kacangma dengan api kecil hingga kering dan wangi snggaran 15-20 minit. Angkat dan tumbuk halus. Guna kuali yang sama sangai halia yang ditumbuk tadi hingga naik bau dan kekuningan. Angkat dan tumbuk. Ayam KacangmaAyam Kacangma1. Gaulkan bersama ayam tadi dan masukkan air. Kacau rata. Kukus dengan api besar 15 minit.
  3. Nota tambahan: Bagi yang belum pernah melihat bagaimana rupa daun kacangma yang kering, begini lah rupa nya.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam kacangma yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!