Cara Gampang Membuat Ayam Geprek Sambel Bawang, lezat Saat Sahur

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam geprek sambel bawang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek sambel bawang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek sambel bawang, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam geprek sambel bawang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam geprek sambel bawang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Geprek Sambel Bawang menggunakan 27 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Geprek Sambel Bawang:

1. Gunakan 250 gram ayam dada tengah (masi ada tulangnya sedikit)
2. Gunakan Bahan Marinasi:
3. Sediakan 4 siung bawang putih
4. Siapkan 1 ruas jahe
5. Siapkan 1 sdt garam
6. Sediakan 1 sdt merica
7. Ambil Pelapis Kering:
8. Siapkan 4 sdm tepung beras
9. Sediakan 6 sdm terigu serbaguna
10. Siapkan 4 sdm tepung kobe (resep asli 5 sdm)
11. Ambil 1 sdm kaldu bubuk (resep asli 1.5 sdm)
12. Ambil 1 sdt lada bubuk
13. Gunakan Pelapis Basah:
14. Sediakan 1 butir telur
15. Sediakan 1 sdm baking powder
16. Gunakan 1 sdt lada bubuk (saya skip)
17. Ambil Sejumput garam
18. Sediakan 1 sdm minyak wijen (saya skip)
19. Sediakan 50 ml air dingin
20. Gunakan 2 sdm bahan pelapis kering
21. Ambil Sambal Bawang:
22. Ambil 15 cabe rawit merah
23. Siapkan 2 siung bawang putih
24. Ambil 1/2 sdt garam
25. Ambil 1/2 sdt kaldu bubuk
26. Ambil 1 sdt gula pasir
27. Gunakan 1 buah jeruk limau

Cara membuat Ayam Geprek Sambel Bawang:

1. Belah dada ayam hingga tipis (saya potong 2 melintang, belah 2 lalu ditipiskan), bersihkan
2. Ulek bahan marinasi, balurkan ke seluruh permukaan potongan ayam, diamkan minimal 30 menit
3. Siapkan dan campur semua bahan pelapis kering maupun pelapis basah masing masing dalam wadah terpisah
4. Masukkan ayam ke bahan kering baluri merata seluruh permukaan, celupkan bahan basah hingga terlumuri dengan rata, terakhir masukkan ayam ke bahan kering dan baluri merata
5. Panaskan minyak banyak dalam wajan, api sedang, masukkan ayam dalam minyak panas, tunggu beberapa saat hingga bagian bawah kering dan kecoklatan baru balik dan tunggu hingga sisi lainnya kecoklatan, cukup skali balik aja
6. Ulek semua bahan sambal bawang, siram dengan minyak goreng sisa goreng ayam yang masih panas ke dalam cobek, aduk rata, koreksi rasa, kucuri jeruk limau
7. Pindahkan ayam ke wadah saji, geprek atau ulek sedikit hingga agak pecah, beri sambal bawang dan baluri merata di kedua permukaan, sajikan dengan lalapan dan kerupuk

Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Geprek Sambel Bawang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!